Presseberichte
"Im charmanten Dorf
Huglfing, verkehrsgünstig
zwischen Weilheim und Murnau
gelegen, ist unter der Ãgide
von Sabine und Werner
Brenner eine Location
entstanden, die vielen
Ansprüchen gerecht wird.
Aber eines steht dabei immer
im Mittelpunkt - die Kultur
der sinnlichen und kreativen
Zubereitung von Speisen und
natürlich deren Genuss.
Das Kochatelier Brenner ist
die konsequente
Weiterentwicklung der 1987
gegründeten Schreinerei, die
im Lauf der Jahre um ein
Küchenstudio mit exklusivem
Anspruch und ein Sortiment
an Mobiliar für Wohn- und
Schlafräume erweitert wurde.
Mit dem Bezug der
jetzigen Firmenräume
gaben die Brenners
ihrem Laden den
Namen
"Wohnharmonie", der
viel über ihre
Philosophie aussagt
- für ihre Kunden
ein harmonisches
Lebensumfeld zu
schaffen.
Aus Sabine Brenners
eigener Leidenschaft
für Gewürze und
Begeisterung am
Erforschen neuer
Geschmackserlebnisse
entwickelt sich auch
das Programm der neu
gegründeten
Kochschule. Neugier
auf
Zubereitungsmethoden
aus anderen Ländern
und Kulturen
bestimmt das
Programm ebenso wie
die Besinnung auf
die Kostbarkeiten
der traditionellen
heimischen
Landwirtschaft.
Kurse zum Thema Ayurvedische
Küche geben einen Einblick
in die Grundlagen dieser
ganzheitlichen
Ernährungslehre und ihre
Wirkung auf Körper und
Geist. Dabei wird natürlich
auch ein köstliches
ayurvedisches Menü
gezaubert, das beweist, wie
spannend und kreativ die
Verwendung von Gewürzen ist.
Schon einmal
italienisch gekocht
auf Italienisch? Wer
seine italienischen
Sprachkenntnisse um
das Küchenvokabular
erweitern
möchte oder einfach
Spass daran hat, mit
dem aus Sizilien
stammenden Koch
Giovanni Quadrocci
Pasta in
Originalsprache
zuzubereiten, ist
hier richtig.
Michael Mehner, ein
Spitzenkoch, der
bereits bei Hans
Haas und Alfons
Schuhbeck gekocht
hat, führt in die
raffinierte
Zubereitung von
Muscheln und Fisch
ein.
Doch das Kochatelier
steht nicht nur für
Kurse bereit,
sondern ist als
multifunktionaler
Raum für eine
vielseitige Nutzung
konzipiert. Hinter
den ansprechenden
Materialien, die für
die Inneneinrichtung
ausgewählt wurden,
versteckt sich eine perfekte
Veranstaltungstechnik.
Die Möglichkeiten
der Nutzung sind
schier unbegrenzt:
Die Räumlichkeiten
können für eigene
Feiern,
Veranstaltungen,
Seminare und
Tagungen gemietet
werden, man kann die
Bewirtung selbst
übernehmen und dabei
die Profiküche mit
kompletter
Ausstattung an
Geschirr nutzen oder
sich bekochen
lassen. Sabine und
Werner Brenner
helfen je nach
Wunsch bei der
Planung und
Durchführung."
